Legislación y Seguridad Alimentaria en Packaging alimentario

Qué conseguirás con el curso

Al finalizar la formación, habrás adquirido los conocimientos necesarios sobre legislación y seguridad alimentaria en el ámbito del packaging alimentario. Tras esta formación, serás capaz de:

• Comprender los requisitos clave recogidos en la legislación del packaging alimentario.
• Aportar valor mediante los conocimientos básicos sobre los diferentes tipos de materiales y envases alimentarios.
• Garantizar la gestión de calidad para cumplir con las expectativas de los clientes de packaging alimentario.
• Asegurar el cumplimiento legal en cada etapa del proceso productivo.

Temario y contenidos

1. INTRODUCCIÓN

• Tipos de materiales.
• Funciones de los materiales.
• Tipos de envases.
• Cómo elegir un material.
• Legislación. Marco común.

2. LEGISLACIÓN FOOD CONTACT APLICABLE EN MATERIAL DE PAPEL

3. LEGISLACIÓN FOOD CONTACT APLICABLE EN MATERIAL PLÁSTICO

4. REGLAMENTO (UE) N.º 10/2011 Y SU APLICACIÓN PRÁCTICA

5. LEGISLACIÓN FOOD CONTACT APLICABLE EN MATERIAL PLÁSTICO RECICLADO

6. DECLARACIONES DE CONFORMIDAD