En el sector alimentario, garantizar la seguridad de los productos no es solo una obligación legal, sino también un factor clave de confianza, competitividad y acceso a mercados internacionales.
En este contexto, certificaciones como IFS, BRC y GFSI se han convertido en estándares de referencia, pero ¿en qué se diferencian? ¿Cuál necesita tu empresa?
¿Por qué son importantes las certificaciones alimentarias?
Las certificaciones en seguridad alimentaria sirven para:
- Garantizar la inocuidad de los alimentos
- Estandarizar procesos productivos
- Cumplir requisitos de grandes distribuidores
- Facilitar la exportación internacional
- Generar confianza en clientes y consumidores
¿Qué es GFSI?
GFSI (Global Food Safety Initiative) no es una certificación en sí, sino una iniciativa internacional que reconoce y valida diferentes esquemas de seguridad alimentaria.
GFSI tiene con objetivo:
- Armonizar estándares a nivel global
- Evitar duplicidades de auditorías
- Garantizar un nivel homogéneo de seguridad alimentaria
Certificaciones reconocidas por GFSI:
- IFS
- BRCGS
- FSSC 22000
- SQF
¿Qué es IFS?
IFS (International Featured Standards) es una norma enfocada principalmente en la seguridad y calidad de los alimentos. Está orientada a fabricantes y procesadores, tiene un sistema de puntuación con niveles (Higher Level / Foundation) y tiene una fuerte presencia en retail europeo.
¿Qué es BRCGS?
BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standards) es una certificación originaria del Reino Unido, con gran reconocimiento internacional. Está enfocada en gestión de riesgos y cultura de seguridad alimentaria y tiene una alta implantación en Reino Unido, EE. UU. y mercados globales.
¿Cuál necesita tu empresa?
Elige IFS si…
- Trabajas con supermercados europeos (Alemania, Francia)
- Buscas optimizar procesos productivos
- Tu foco es el mercado continental
Elige BRCGS si…
- Exportas o quieres internacionalizarte
- Trabajas con grandes cadenas globales
- Buscas posicionarte en mercados anglosajones
IFS y BRC no son competidores directos, sino dos caminos distintos hacia el mismo objetivo: garantizar la seguridad alimentaria y la confianza del mercado.
La clave no es cuál es mejor, sino cuál encaja mejor con tu estrategia de negocio, tus clientes y tus mercados.
¿Y GFSI?
No es una certificación, pero es clave:
👉🏼 Asegúrate de que tu certificación esté reconocida por GFSI, ya que esto facilita el acceso a clientes internacionales y reduce el número de auditorías.
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