La nueva versión BRCGS Packaging Materials v7 supone una de las actualizaciones más relevantes del estándar en los últimos años.
Esta edición introduce un enfoque más exigente en seguridad, trazabilidad, control de riesgos y compromiso de la dirección.
Una gran actualización.
La versión 7 revisa o modifica 167 cláusulas. El objetivo principal es reforzar la seguridad del producto a lo largo de toda la cadena, poniendo el foco en la prevención, la mejora continua y la evidencia documental.
Cambios en la terminología.
Uno de los primeros cambios visibles es la actualización de términos para unificar criterios y evitar malinterpretaciones.
- Empleados pasa a denominarse Personal
- Producción se convierte en Manufactura
- Término intermedio pasa a ser Trabajo en progreso
- Envase se denomina ahora Producto
- Actividades subcontratadas son Procesos subcontratados
Este cambio obliga a revisar procedimientos, registros y documentos del sistema para las auditorías.
Auditorías más flexibles pero mayor control.
La versión 7 introduce la posibilidad de auditoría combinada, que permite realizar la parte del proceso documental de forma remota.
1 de cada 3 auditorías será no anunciada y en este caso, esta será siempre 100 % in situ, ya que no es posible realizar una auditoría remota sin previo aviso.
Además, se flexibiliza la selección de auditor, permitiendo que el mismo profesional realice hasta 5 auditorías consecutivas.
¿Qué ocurre si el certificado ha caducado?
La norma distingue dos escenarios:
- Caducidad inferior a 24 meses
El centro puede retomar el ciclo de auditoría en el mismo punto, manteniendo la auditoría no anunciada y revisando las no conformidades previas.
- Caducidad superior a 24 meses
Es obligatorio reiniciar el ciclo completo, comenzando con una auditoría inicial no anunciada
La Sección 2 pasa a ser requisito fundamental
Uno de los cambios más relevantes es que toda la Sección 2 se convierte en requisito fundamental. Esto implica que cualquier incumplimiento puede comprometer directamente la certificación.
Entre los puntos clave destacan:
- Programas de prerrequisitos operativos
- Validación de puntos de control crítico y límites críticos
- Control de ajustes en equipos críticos, solo por personal autorizado
- Refuerzo de la validación y documentación de los planes HARA
Trazabilidad: más exigente y mejor definida
Se exige realizar ejercicios de trazabilidad por familia de producto y debe completarse en un máximo de 4 horas.
No es necesario realizar un ejercicio por cada referencia si los productos comparten las mismas materias primas.
Nuevo requisito de gestión de alérgenos
Se incorpora el nuevo requisito 4.9.4, que obliga a disponer de un plan formal de gestión de alérgenos. La empresa deberá implantar controles adecuados, como:
- Formación específica del personal
- Segregación de materiales
- Medidas de manipulación y control operativo
Auditorías internas y formación
La norma establece que deben realizarse más de una auditoría interna al año, sin fijar un número exacto. A partir de dos auditorías anuales es aceptable.
En cuanto a la formación:
- La capacitación específica en la versión 7 no es obligatoria, pero sí altamente recomendable
- Los auditores internos deben conocer y comprender plenamente los nuevos requisitos
Esta nueva actualización no busca solo el cumplimiento documental. Se centra en: Prevención real de riesgos, Cultura de seguridad integrada en la organización, trazabilidad eficaz y demostrable e Implicación directa de la alta dirección.
En conclusión, una versión que eleva el nivel del sistema, pero que también ofrece mayor coherencia con otros estándares BRCGS y una mejor visión de la seguridad del producto.
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