Que levanten la mano aquellos que han sentido cierto vértigo, casi desazón, cuando se han tenido que enfrentar a una tarea nueva y no sabía ni por dónde empezar. Sí, es una sensación muy común, pero no por ello menos agradable.
Los que nos dedicamos a la calidad y seguridad alimentaria, es decir, responsables y técnicos de calidad, inspectores, consultores, auditores e incluso formadores; nos encontramos casi a diario con un tema nuevo que abordar: si no es un nuevo ingrediente en el etiquetado, es la calibración de un equipo, y si no la legislación que acaba de aparecer sobre acrilamida, pasando por ese material de envase que no está respondiendo tan bien como queremos.
En estos y otros casos, a todos nos habría gustado tener a alguien al lado al que recurrir para hacerle una preguntita rápida, que resuelve ese problema tan, a priori, grande. Eso, como imagináis, no siempre es posible.
¿Dónde obtener información sobre seguridad alimentaria?
En Segal estamos especializados en servicios de seguridad alimentaria para empresas y profesionales, desde auditorías, consultorías hasta formación. Nos adaptamos a tus necesidades y requerimientos para poder garantizarte los mejores resultados.
Hoy, como expertos en seguridad alimentaria, os queremos ofrecer una serie de enlaces que, al menos a nosotros, nos han servido y siguen sirviendo de gran ayuda para obtener información preliminar y real de requisitos de seguridad alimentaria de todo tipo:
- Recopilación de legislación por sectores alimentarios
- Novedades legislativas e interpretaciones
- Requisitos de Seguridad Alimentaria por sector
http://www.elika.eus/es/requisitos_sectoriales.asp
- Aditivos alimentarios autorizados y en qué cantidades
https://webgate.ec.europa.eu/foods_system/main/?sector=FAD&auth=SANCAS
- Alertas alimentarias europeas
https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=SearchForm&cleanSearch=1
- Límites de contaminantes químicos en alimentos
https://gestion-tol-alimaesan.msssi.es/TOLALIM/xhtml/busqueda/formBusqueda.jsf
- Límites de residuos de plaguicidas en Europa
http://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/eu-pesticides-database/public/?event=homepage&language=EN
- Requisitos para la exportación de productos de origen animal
https://servicio.magrama.gob.es/cexgan/Acceso.aspx
- Un proveedor o mi empresa está autorizado por Sanidad
http://rgsa-web-aesan.msssi.es/rgsa/formulario_principal_js.jsp
- Y por supuesto, SEGAL, a través de nuestra web puedes enterarte de la información más importante
¿Necesitas información específica sobre seguridad alimentaria?
En nuestra profesión nos pasamos mucho tiempo hablando, negociando, corrigiendo errores, vigilando incluso, a muchos trabajadores de empresas alimentarias. Y a veces por mucho que insistas, que repitas, que pongas colores por la nave… nada. Cuando no se adquiere un buen hábito, poco hay que hacer.
En Segal estamos para ayudarte y queremos hacerlo. En nuestro blog y redes sociales puedes encontrar las noticias más relevantes sobre seguridad alimentaria y si alguna vez necesitas que te echemos un cable con algo, ¡aquí estamos!