¿QUÉ ES SEGAL?
En Segal Food Safety somos más que una empresa especializada en Seguridad Alimentaria. Queremos que nos conozcáis en profundidad, por eso, en la entrada de este blog os respondemos a las preguntas más frecuentes que os suelen surgir.
Segal Food Safety nació en 2010 y poco a poco hemos ido creciendo. Operamos por toda España, pero casi todos nuestros clientes se encuentran en Aragón y Navarra.
¿QUIÉNES SOMOS?
Somos Pilar, Rolphi, Andrea y Julia, un equipo de profesionales altamente cualificados del sector agroalimentario con formación en tecnología de los alimentos, dirección de empresas agroalimentarias y especializados en seguridad alimentaria.
Además, nos encanta enseñar y que aprendan con nosotros, por eso siempre solemos tener algún alumno en prácticas, con convenios de formación firmados con organismos privados y con la Universidad de Zaragoza.
¿CON QUÉ FORMACIONES CONTAMOS?
En Segal todos somos Licenciados y Máster. Cubrimos perfiles muy variados, como Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Nutrición y Dietética y Ciencias Químicas. Además, estamos en continua formación de las normas GFSI, recibiendo las formaciones oficiales de los esquemas que trabajamos más frecuentemente.
¿EN QUÉ SECTORES TENEMOS EXPERIENCIA?
Hemos trabajado en prácticamente todos los eslabones de la cadena. Desde producción primaria, ya sea vegetal o animal, hasta la distribución y transporte.
Este es un listado con algunos ejemplos de los sectores en los que trabajamos: Materiales en contacto con alimentos. Confitería, pastelería, panadería. Aguas envasadas, productos ecológicos, productos lácteos, pescados. Por otra parte, gases alimentarios, mataderos y salas de despiece, aceite, frutos secos, zumos y concentrados de zumo. Frutas y hortalizas, cereales, conservas vegetales, vinos, licores y otras bebida alcohólicas. Además, también hemos operado en el transporte y almacenamiento a temperatura regulada y en alimentación animal.
¿QUÉ SERVICIOS OFRECEMOS?
Contamos con tres tipos de servicios: Consultoría, Auditoría y Formación. En muchas ocasiones el servicio es integral, de modo que en un mismo proyecto englobamos la implantación de una norma y la resolución de tantas dudas como surjan, la formación del personal en todos los niveles y la auditoría interna.
¿QUÉ FORMACIONES IMPARTIMOS?
Nuestras formaciones son propias, es decir generadas con nuestro propio material. Las temáticas son principalmente las normas de certificación que más trabajamos BRCGS, IFS, FSSC 22000 e ISO 22000, en todas sus aplicaciones (Food, Packaging, Logistics, Global Markets, HPC, Consumer Products). Y también temas específicos como etiquetado alimentario, HACCP, Fraude alimentario o Food Defense. Igualmente impartimos formación a medida para nuestros clientes.
¿QUÉ MODALIDADES DE FORMACIÓN TENEMOS DISPONIBLES?
Contamos con nuestra plataforma de formación on-line, que se encuentra siempre abierta y disponible. Permite poder llevar cada alumno su ritmo y adaptarlo al horario que necesite. También impartimos formación “in company”, es decir en las instalaciones de la empresa.
¿HACEMOS AUDITORÍAS A PROVEEDORES?
Sí. Es muy habitual que nuestros clientes nos pidan hacer una auditoría a sus proveedores, como parte de su proceso de homologación.
¿QUÉ NORMAS IMPLANTAMOS?
Las normas más solicitadas son BRCGS, IFS, FSSC 22000 e ISO 22000, en todas sus aplicaciones (Food, Packaging, Logistics, Global Markets, HPC, Consumer Products). Pero también trabajamos esquemas menos frecuentes pero también muy solicitados como SAE de exportación de productos de origen animal, ESG y Responsabilidad Social.
¿CÓMO ORGANIZAMOS UN PROYECTO DE IMPLANTACIÓN DE UNA NORMA DE CERTIFICACIÓN?
Cuando trabajamos en un proyecto de este tipo, lo primero que hacemos es una visita de toma de datos a la empresa. De modo que recojamos el máximo de información, nos familiaricemos con el proceso productivo y seamos conscientes del recurso y necesidad real de la empresa. Con ello, elaboramos una planificación, acorde a la envergadura del proyecto, que suele incluir documentación, formación y auditoría interna. Bajo nuestra experiencia, lo proyectos de implantación duran al menos 6 meses, siendo lo habitual entre 9 y 12 meses.
¿TENEMOS LABORATORIO PROPIO?
No. Trabajamos con laboratorios de referencia, acreditados y cercanos a Zaragoza, o en otras zonas de España; pero nos adaptamos siempre a la elección del cliente.
Esperamos que mediante esta entrevista hayas podido conocernos mejor. ¡No dudes en consultarnos y solicitar nuestros servicios!
