Cuando se trata de crecer y estar presentes en el sector alimentario, se debe de tener en cuenta la seguridad alimentaria como aspecto principal. La ley de seguridad alimentaria recoge una serie de normativas donde el objetivo es permitir a las empresas producir alimentos seguros que cumplan con la normativa de seguridad alimentaria y unos … Qué tienes que saber sobre la Ley de Seguridad Alimentaria
En todo el mundo, se estima que 600 millones de personas -casi 1 de cada 10- caen enfermas tras consumir alimentos contaminados cada año, y la preocupación por la seguridad alimentaria se ha visto afectada por la pandemia de COVID-19. Para hacer frente a esta situación, minoristas y distribuidores del sector alimentario de todo el … ¿Qué es un PLAN FOOD DEFENSE y cómo elaborarlo?
La norma BRC es una certificación en calidad y seguridad alimentaria reconocida a nivel internacional. Descubre más aquí.
Conoce las cinco dimensiones de una cultura de inocuidad alimentaria de los alimentos según GFSI. Estas dimensiones se pueden usar como herramientas o acciones que se pueden aplicar para desarrollar una cultura inocuidad de una empresa.
El estándar IFS (International Food Standard) es uno de los estándares internacionales más reconocidos en la industria alimentaria ya que certifica la seguridad y la calidad de los productos alimenticios procesados y los procesos de producción. Una de sus categorías es la certificación IFS FOOD, que permite a las empresas del sector alimentario demostrar a sus clientes, socios y al … IFS FOOD V8: PRINCIPALES CAMBIOS
Como ya hemos hablado otras veces, ofrecer alimentos seguros es un compromiso que las organizaciones deben cumplir si desean crecer y estar presentes en diferentes mercados. Para ello, existen diferentes certificaciones que velan por la seguridad alimentaria. Entre esas normas, encontramos el estándar internacional IFS cuyo principal objetivo es permitir la evaluación de los sistemas … ¿QUÉ ES LA NORMA IFS FOOD 7?¿CÓMO CERTIFICARSE?
En una organización empresarial, son muchas las razones por las que deciden implantar y certificarse en un sistema de gestión. En la industria alimentaria, podemos encontrar diferentes opciones generales o concretas, dependiendo del proceso específico que nos interese. Entre ellas, una de las normas más reconocidas son IFS, normas uniformes enfocadas en alimentación, productos y … CERTIFICACIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD: INTERNATIONAL FEATURED STANDARDS (IFS)
Cuando el usuario realiza su compra habitual en el supermercado, seguramente sus dudas más habituales tienen relación con la información que se presenta en una etiqueta y la falta de compresión de la misma. Un breve paseo por las estanterías nos confirma la fuerte presencia que tiene los aditivos en muchos productos envasados o procesados, … ADITIVOS ALIMENTARIOS EN LAS ETIQUETAS
Las normas de Calidad y Seguridad Alimentaria ayudan a prevenir el fraude alimentario en la cadena de producción y suministro. Hablamos sobre los estándares BRC, IFS, FSSC 22000 o SQF.
El certificado ecológico garantiza que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica. Los productos se controlan en todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización y además, no se pueden utilizar insumos químicos, aditivos y métodos dañinos para los humanos o el ecosistema en cualquiera de sus … ¿Qué es el certificado ecológico?
Bien sea en un restaurante, en una cadena alimentaria, o en un supermercado, todos los alimentos deben cumplir unas normas alimentarias que garanticen su calidad. Dentro de la “Seguridad Alimentaria” se empleandiferentes recursos y estrategias para garantizar que todos los alimentos sean seguros para su consumo. Las normas alimenticias son aquellas directrices prácticas que deben … ¿Qué son las normativas alimentarias?
¿Sabías que la higiene es uno de los principales puntos que valoran los clientes a la hora de elegir un restaurante? Más incluso que la oferta gastronómica o la calidad del servicio. Todos los bares, restaurantes y establecimientos donde se lleve a cabo la manipulación de alimentos deben tener un plan de medidas de seguridad … Normativa APPCC en hostelería. Medidas de seguridad alimentaria.
Si la comida para llevar, también conocida como ‘take away’, ya se empezó a poner de moda hace unos años, con la llegada de la pandemia por la COVID19 se ha visto aún más demandada. Los bares y restaurantes, afectados por las medidas adoptadas, han tenido que reinventarse y crear nuevos servicios para poder llevar … Envases take away y seguridad alimentaria
En este nuevo curso, disponible en nuestra plataforma, te explicaremos en profundidad las novedades de la nueva versión y sus requisitos.
Las auditorías de seguridad alimentaria son necesarias por las normas de calidad y seguridad alimentaria. Conoce qué es y los tipos de auditorías.
¿Qué es una auditoría de certificación de Seguridad Alimentaria? ¿Qué necesito preparar para comenzar el proceso? Te lo contamos todo aquí.
¿Conoces el agua en caja? Analizamos este tipo de packaging sostenible para bebidas. A día de hoy, cada vez son más las empresas y consumidores que deciden elegirlo.
En Segal somos expertos en seguridad alimentaria aunque también acudimos a otros grandes expertos. Descubre los medios para estar al día en este post.
